LODY CZEKOLADOWE Z BANANAMI

SKŁADNIKI:

  • 4 mocno dojrzałe banany
  • 1/3 szklanki dobrego ciemnego kakao
  • 2 łyżki mleka (można użyć mleka sojowego)
  • 2 łyżki likieru czekoladowego
  1. Banany obrać, pokroić w plasterki i zmrozić w zamrażarce.
  2. Banany razem z pozostałymi składnikami zmiksować na puree.
  3. Masę wykładać porcjami do maszyny – mrozić wg przepisu urządzenia.
  4. Gotowe przełożyć do pojemnika i jeszcze mrozić około godziny.
DOMOWE LODY WANILIOWE

SKŁADNIKI:

  • 1/2 l mleka
  • 12,5 dkg cukru
  • 1 laska wanilii
  • 6 żółtek
  • 1 szklanka mocno schłodzonej śmietany kremówki
  1. Żółtka utrzeć z 4 łyżkami cukru.
  2. Wyjąć nasionka z laski wanilii.
  3. W rondlu z grubym dnem zagotować mleko razem z wanilią i pozostałym cukrem.
  4. Wrzące mleko wlewać powoli do żółtek ciągle mieszając trzepaczką lub robotem.
  5. Masę przelać z powrotem do rondelka i ciągle mieszając podgrzewać na wolnym ogniu uważając aby nie doprowadzić do wrzenia.
  6. Krem powinien oblepiać lekko łyżkę.
  7. Schłodzić w lodówce.
  8. Śmietanę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z ugotowanym schłodzonym kremem.
  9. Chłodzić w maszynie do lodów według instrukcji.
CIASTO ŚLIWKOWE OD MARZENKI
  • 1 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 25 dkg stopionego masła
  • 75 dkg śliwek (mogą być też jabłka)
  • cukier puder do posypania
  1. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia.
  2. Oddzielić żółtka od białek.
  3. Białka ubić na sztywną pianę.
  4. W misce dokładnie wymieszać mikserem żółtka, tłuszcz i cukry.
  5. Dodać mąki i ubitą pianę z białek.
  6. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć owoce.
  7. Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni C, przestudzić.
  8. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.